Salud ionizada
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Gran capacidad de gel y excelente retención de agua/aceite, manteniendo la integridad de las barras.
Sabor suave y textura masticable para una experiencia sensorial superior sin adherencia.
Ideal para procesos de prensado en frío y horneado, compatible con nueces, granos y jarabes.
| Ensayo | Especificaciones |
|---|---|
| Apariencia | Polvo blanco claro o amarillo lechoso |
| CP (base seca) | ≥90,0% |
| Humedad | ≤7,0% |
| Ceniza | ≤6,0% |
| Grasa | ≤1,0% |
| Valor de pH | 7,0±1,0 |
| Tamaño de partículas | ≥96,0% |
| Salmonella | Negativo |
| Características | Baja viscosidad, alta dispersidad |
Añada 15-25% para estructura de gel y nutrición de calidad.
Agregue 12-18% para la recuperación muscular y optimización de energía.
Uso de 10-20% para saciedad y nutrición equilibrada.
Proteína vegetal central ideal para etiquetas limpias y productos vegetarianos.
Somos líderes globales en la producción de proteínas de soja no OGM, con un control de seguridad alimentaria de siete niveles y acreditaciones internacionales como BRCGS Grado A y CNAS.
